da Porthos: Nebbioli nel tempo (Modena, febbraio 2010)

Dal sito di Porthos:  La degustazione si è svolta domenica 28 febbraio presso lo Stallo del Pomodoro di Modena, grazie alla collaborazione di Barbara Brandoli e Nunzio Toselli.
Un ringraziamento speciale va prima di tutto ai produttori che hanno voluto mettere a disposizione bottiglie così rare.
Poi a tutti i partecipanti all’assaggio per il loro contributo alla stesura di schede dall’impronta molto discorsiva; infatti abbiamo scelto di mantenere la spontaneità dello scambio di commenti per restituire il clima partecipe nel quale si è svolto l’incontro.
Infine, alla cucina e al servizio dello Stallo, che hanno accompagnato la degustazione, condotta con dedizione e serietà, e l’accostamento cibo-vino finale, durante il quale abbiamo potuto cogliere la vocazione gastronomica delle bottiglie migliori.

L’articolo completo lo trovate sul sito di Porthos cliccando qui.
testo a cura di simona centi.
le foto in bianco e nero sono di mauro erro, quelle a colori di francesca rocchi barbaria.

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Published in: on 17/04/2010 at 2:29 pm  Lascia un commento  

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